但他们不给取消，我该怎么做？

你可以尝试通过法律途径要求美容院取消分期。从法律角度看，若分期合同存在不公平条款或你享有法定解除权，你有权要求取消。问题严重时，如出现高额违约金或信用受损，应及时寻求律师帮助。
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具体操作：1.协商阶段：明确表达取消分期的意愿，提出合理理由，如合同不公平、服务不满意等，并保留协商记录。2.投诉阶段：向当地消费者协会提交投诉材料，包括合同、支付凭证、协商记录等，详细说明情况。3.诉讼阶段：若投诉无果，可聘请律师，准备起诉状、证据材料，向法院提起诉讼，要求取消分期并赔偿损失。诉讼过程中，需积极参与庭审，配合律师工作。请注意，在处理此类问题时，保持冷静，理性维权，避免采取过激行为。
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处理方式：从法律角度，你可以尝试与美容院协商、向消费者协会投诉或提起民事诉讼。选择时，若协商无果，可先尝试投诉，若仍无法解决，再考虑诉讼，诉讼成本较高但效力强。